人間の体は、「屋台骨」とも呼べるたんぱく質ができています。そして、糖をエネルギー源として利用し、生命活動を営んでいます。しかし、糖が過剰になり体の中でたんぱく質に糖がべたべたとくっついていくと、老化を進める悪玉物質「AGE (終末糖化産物)」ができてしまいます。 本講座では、老化物質AGEに焦点を絞り、「若々しい体になる」ための秘訣について食養生や生活習慣の観点からお話しいたします。秘訣を学んでご家族みんなで実践してみてください。（講師・記）
山岸 昌一：昭和医科大学医学部内科学講座糖尿病・代謝・内分泌内科学部門主任教授。1989年金沢大学医学部卒業。久留米大学医学部教授を経て、2019年より現職。AGEの研究で米国心臓協会最優秀賞、日本糖尿病学会学会賞、日本抗加齢医学会学会賞などを受賞。日本内科学会総合内科専門医、日本糖尿病学会専門医、日本循環器学会専門医、日本高血圧学会専門医、日本抗加齢医学会理事、日本抗加齢協会理事。2026年日本抗加齢医学会大会長（横浜開催）。
筆記用具
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