予約の取れない和菓子教室こと「ユイミコ」代表の大森慶子さんが教える、和菓子作りの講座です。メニューは、練り切りの「啓蟄（けいちつ）」（冬ごもりしていた虫が地面から出てくる時期。春の訪れを表します）と、桃の節句をお祝いするお菓子「引千切（ひちぎり）」です。季節感を味わえる、かわいくて美味しい和菓子を作りましょう。講師が用意した練切餡を使用し、形作りを楽しみます。作った和菓子はお持ち帰りいただけます。 ★教材準備のため、2/22（日）正午までにお申込みください。 ★お持ち帰り用の箱と袋はご用意いたします。 ★終了時間が多少前後する可能性がございます。
大森 慶子：ユイミコ代表・和菓子家 2005年東京製菓学校卒業したのち、和菓子店での勤務を経て、2008年より「ユイミコ」としての活動を開始。 巣鴨にアトリエを構え教室を開催する他、世田谷、青山など各地でも和菓子教室を開催。 きょうの料理(NHK)や3分クッキング(日本テレビ)に出演するなど、敷居が高いと思われがちな和菓子を気軽に楽しんでもらうため、活動を広げている。 ＜著書＞ 『道具なしで始められる かわいい和菓子』(講談社) 『小さなおもてなし 和菓子こよみ』(文化出版局) 『おうちカフェでおもてなし ユイミコの和スイーツ』(世界文化社)
・エプロン ・濡らしても良い布巾、ハンドタオルなど（手拭き用に使います） ・筆記用具