歴史上の文献を見ながら「食」を起点として、13世紀前後のユーラシア大陸及びその周辺の歴史を概観します。マルコ・ポーロが生きた時代では何が食されていたのか。
　総集編と題した今回は最終回！13,14世紀の世界の食文化を取り上げます。「東方見聞録」と当時の史料を基に、イタリア半島、ビザンツ帝国、エジプト、モンゴル帝国下の西アジアと中央アジア及び大元ウルス（元朝）、鎌倉時代の日本、東南アジア、インド、ルーシを中心とした東ヨーロッパで食されていた食の話をそれぞれの地域を比較しながらお話します。
　「東方見聞録」に描かれた旅を8つの地域に落とし込み、13世紀の世界を旅するように堪能できるかのような没入感たっぷりに体験できる90分です。　（講師・記）　

【画像解説】
マルコ・ポーロはスマトラ島のファンスール王国でサゴヤシのでんぷんを使ったパンを見聞きしています。マルコはサゴでんぷんを持ち帰っており、大麦パンのような味わいだったと記しています。

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