入手困難なアイテムを含む5種類の日本酒を、米の品種や、酵母の違いなどを比較しながら分かりやすく解説します。 造りの工程、温度帯による味わいの変化の楽しみ方、料理との相性を学び、奥深い日本酒の魅力を一緒に探りませんか。 「いいお酒を飲み、心が豊かになり、心が優しくなり、人と人とが仲良くなる」そんな講座を目指しています。 <各回のテーマ> 2024年11月 関東地方の日本酒 2024年12月1日 中部地方の日本酒 2024年12月7日 近畿地方の日本酒 2025年2月 山陰山陽、四国、九州の日本酒 2025年3月 兵庫県、特a地区の日本酒 ※10/5(土)の講座は休講となりました。補講日は12/1(日)11:00〜12:30@5号。ご都合が悪い方は11/25(月)までにご連絡下さい。 ※教材手配のためお申込み後のキャンセル、ご返金は承れません。ご了承ください。 ※テーマは都合により、変更になる場合がございますのであらかじめご了承ください。 ※毎回5種類の日本のお酒を試飲します。 ※持ち物は、筆記用具、水分補給用のお水、テイスティンググラス3脚以上
君嶋 哲至:株式会社横浜君嶋屋代表取締役 1960年横浜生まれ。明治25年創業の酒販店の4代目で、ワインと和酒卸販売業、ワインの直輸入を行う。”角打ち”と呼ばれる立ち飲みのある酒屋に生れ育ち、人情味のある常連のお客さん達に可愛がられて育つ。大学を卒業後2年間のサラリーマン生活を経験後、実家の酒販店に入社。 無名でも質が良く生産者の顔が見えるお酒を扱う「セレクトショップ」をモットーに、 横浜君嶋屋本店の他に、 銀座君嶋屋・恵比寿君嶋屋の2店舗を経営。日本ソムリエ協会副会長でもあり、書籍の監修から講演など、お酒の魅力を国内外へ積極的に発信し続け、業界の発展に奮励。ミュージシャンとしての一面では、音楽とお酒とのコラボレーションで横浜を盛り上げるイベントでも活躍中。日本ソムリエ協会副会長、International Wine challenge SAKE部門パネルチェア、SSI名誉酒師酒匠、Yahoo!JAPAN 日本酒選定委員。
筆記用具、水分補給用のお水、テイスティンググラス3脚以上
【注意!】10/5(土)の講座は休講となりました。補講日は12/1(日)11:00〜12:30@5号。ご都合が悪い方は11/25(月)までにご連絡下さい。 ※教材手配のため10/26以降のキャンセル、ご返金は承れません。ご了承ください。