世界のチーズの生産地をめぐりながら、魅力や美味しさの秘密を講師が分かりやすく解説します。世界のチーズの生産地をめぐりながら、魅力や美味しさの秘密を解説。今期は、イタリアの各地域のチーズを気候風土や歴史などと絡めてご紹介します。試食あり。 世界中で知られているチーズの基本を学びたい方にピッタリの講座です。 10月 「イタリア北部（その１）」 11月 「イタリア北部（その２）」 12月 「イタリア南部」 ※試食はチーズ５種類以上、ワインなど相性の良い飲み物を予定しております。 ※チーズの入荷状況によってカリキュラムは変更する場合もございます。ご了承いただければ幸いです。 ※教材手配のため10/18（金）以降のキャンセル、ご返金は承れません。ご了承ください。
佐藤 優子：NPO法人チーズプロフェッショナル協会顧問 チーズ講師歴25年。チーズと出会って、好きになって、より深く知るようになり、人生が豊かになったり楽しみが増えました。 そんなチーズの「楽しい」を多くの人にも体験してもらいたいと思っています。わかりやすく楽しい講習をするよう心がけています。 チーズプロフェッショナル協会顧問、グラナ・パダーノチーズ保護協会トレードアンバサダー、ギルド・クラブ・ジャポン理事、 フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ。
お皿とフォークを各自ご持参ください。
※教材手配のため10/18（金）以降のキャンセル、ご返金は承れません。ご了承ください。