自然派ワインという曖昧なカテゴリーを、生産地別にそれぞれ作り手に焦点をあてながら探っていきます。(講師・記) ・教材準備の都合上、初回参加日の一週間前までにお申し込み、ご入金ください。 ・直前のキャンセルでは教材費のご返金はできかねます。受講料・設備費のご返金も開講前日までのご連絡でのみ承ります。 ・お車でのご来場はご遠慮ください。 ・ワイングラスは教室にご用意します。ご持参の必要はありません。 【カリキュラム】 10月 ロワール 11月 ジュラ・サヴォワ 12月 ブルゴーニュ
蜂須賀 紀子:ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル。早稲田大学卒。フランス料理界に足を踏み入れ、料理人として更なる本物を目指して渡仏、本場フランスの食文化を学ぶ。帰国後、体系的にワインとチーズの知識を深め、飲食関係通訳などを行う傍ら、フランス食文化を伝える各種セミナーを開催。ワインと料理のマリアージュに関する造詣が深い。
飲み水(必要な方) ※ワイングラスは教室にご用意がございます。