自然派ワインという曖昧なカテゴリーを、生産地別にそれぞれ作り手に焦点をあてながら探っていきます。（講師・記） ・教材準備の都合上、初回参加日の一週間前までにお申し込み、ご入金ください。 ・直前のキャンセルでは教材費のご返金はできかねます。受講料・設備費のご返金も開講前日までのご連絡でのみ承ります。 ・お車でのご来場はご遠慮ください。 ・ワイングラスは教室にご用意します。ご持参の必要はありません。 【カリキュラム】 4月　イタリア 5月　スペイン 6月　その他のヨーロッパ

****夏バテとる黒茶と黒茶に合うお菓子 黒茶は大昔から、辺彊茶(辺境茶)として歴史の舞台に重要な役割を担当している。 国際外交の手段として、辺境に住む人々の生活日常用品として、旅人の道程の重宝としてのさまざまな役目に関わっている。 辺境とはどういうところだろうか？ 黒茶はそこの人々にどう扱われているだろうか？ 国境を越えていくとこのお茶はどう変化していくだろうか？ さまさまな疑問を持って一つ一つを追跡して探ってみましょう。（講師・記）　 ＜カリキュラム＞ １、中国の緑茶と産地の特徴 ２、緑茶の作り方〜加熱法、揉み法 ３、緑茶の入れ方〜蓋碗-沏茶法、上投法、浸泡法、急須 ４、緑茶で作るお菓子〜緑茶の風味を楽しむ ５、緑茶に合うお菓子〜緑茶の風味と相性の良いお菓子の選び方、四大名緑茶を実例に。 ６、緑茶のある生活空間〜心地よい空間作りとお気に入りの茶器と静かな環境

自然派ワインという曖昧なカテゴリーを、生産地別にそれぞれ作り手に焦点をあてながら探っていきます。（講師・記） ・教材準備の都合上、初回参加日の一週間前までにお申し込み、ご入金ください。 ・直前のキャンセルでは教材費のご返金はできかねます。受講料・設備費のご返金も開講前日までのご連絡でのみ承ります。 ・お車でのご来場はご遠慮ください。 ・ワイングラスは教室にご用意します。ご持参の必要はありません。 【カリキュラム】 7月　日本 8月　アメリカ・オセアニア 9月　その他の国々

　近年、緑茶販売が低迷している中、なんとか生活を豊かにしようと、2番茶で紅茶を製造する農家が多くなってきています。そして、味や香りもしっかりとした国産紅茶を製造する農家が増えてきました。以前は、「やぶきた」がメインでしたが、紅茶品種ではないため、おいしい紅茶を作ることができませんでした。しかし、農家の努力もあり、ほかの品種でおいしい紅茶を作ることができるようになってきました。 　本講座では、その中でも特に美味しいと思える国産紅茶をご紹介いたします。べにふうき、香酸をはじめ、様々な品種をご用意いたしますので、試飲しながら楽しみましょう。紅茶やお茶に興味のある方、是非ご参加ください。（講師・記）